第16节 (第6/7页)

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    桑糯见状也没有客气，直接道：“我想吃糖醋排骨，和蛋炒饭。”

    时?漾点?点?头?，表示没问题。

    “还?好冰箱里有昨晚剩下的米饭，否则蛋炒饭就做不了，新煮好的米饭炒出来并不好吃。”

    接着他从冰箱里取已经切好的猪小?排放在水中解冻，然后从冰箱里取出几颗鸡蛋。

    鸡蛋打?在碗里搅拌均匀，然后在锅里加油开始煎鸡蛋。

    “煎好的鸡蛋先放在一旁，我们先去处理猪小?排，要不然蛋炒饭炒好后放时?间长了该凉了。”

    接着时?漾在锅内倒水，水烧开后把解冻好的猪小?排倒进水里煮两分钟，煮沸后将浮上来的沫子撇干净，把切好的葱段、姜片和八角放入锅中，继续小?火煮。

    煮好后将猪小?排从水中捞出沥干水分，然后在另外一个锅里倒入油，油温七成?热的时?候把猪小?排倒入锅内，不停地翻滚煎炸，直至猪小?排的两年都?煎得金黄。

    将煎好的猪小?排捞出后，时?漾转过头?看向桑糯，道：“糖醋排骨马上就做好了，现在只剩下调制糖醋汁这?一步。”

    完他将锅内的油倒掉，锅内只留少许油，再放入绵白糖，用小?火慢慢将白色的白糖熬化?成?焦糖色，然后把煎好的猪小?排倒进锅内翻炒，让每一块猪小?排都?均匀的被汤汁包裹。

    最后再加入少许米醋翻炒，猪小?排就出锅了。