主厨的菜单_65 首页

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听说nV人的直觉很准,原来林苍璿是这种心态。

    停好车,打开门,带咸的海风立即卷入鼻腔内。程瑜沿着港口步行,这时节捕鱼的人少,小船不多,就那几艘。鱼货通常供给大盘,但也有几家小户靠得是小鱼获自给自足,但通常他经不起时代考验,很快就流失在洪流之中,剩下没几个人。

    其实程瑜也得感谢李若兰的教育,当年《HIVER》为了降低价格曾与几个小鱼户交涉,只是考量到稳定度还有时间成本,很快就放弃这个提案。

    程瑜不是来找鱼货,是来套交情的。

    小渔户的二代都转往大盘,只有日盛丸的二代仍持续跑船,日盛丸的班底强悍,专门捕捞昂贵鱼获,自营自销,在HIVER时代时,二代和程瑜有点交情。他和日盛丸少东协议,一旦捕捞到程瑜想要的渔获会立即通知他,只是运输就得靠他自己。

    成本是高了点,稳定度也不尽理想,但起码可以担保鱼货的高水准。而且日盛丸少东能打破程瑜在一线供应商之间的平衡点,因为鱼货并非是某些人的专利。

    程瑜左思右想,还是决定拜托日盛丸少东帮忙。

    同样的,山产、r0U品及新鲜蔬果,程瑜都靠这种相同的方式经营,套句常见的名词叫做产地直销,只是这直销成本必须是靠公司自行x1收,而且司机还必须配合餐厅与厂商时间,基本上就与建立一组生鲜物流人员差不多了。

    新鲜美味的代价是昂贵,成本提高,当然员工的红利会少了些,程瑜压力自然倍增,刘军秀也不好受。

    这几天
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