第卅八回 分野柿逢长街抢道 采寒梅探山径寻幽 (第9/23页)

剔透，有些足有半寸厚度，然红白相间，又肥又嫩，仍是勾得人食指大动。昨儿越王带来一包羊rou，说是宫中取得，夜里油纸裹好，用雪封住，早上起来仍如新宰鲜rou一般。不过阿梅只擅素食，可教一包羊rou难住，便说索性吃顿咕嘟锅，食其鲜美。越王大清早策马去东面村子，要买铜炉涮rou，又向村妇讨教味煮羊rou做法，回来与阿梅琢磨。两人先将肥嫩处切成片，再取筋rou处炖煮，结果此二人一个金娇玉贵、一个甚少吃rou，皆不会批薄，故而批得片片不同，笑了半晌，取酒、酱腌上放置。余下筋rou则剁小块，按村妇所言，加枞松、草果、陈皮、花椒等等九样小料调匀，放入砂铫炖煮。越王还抓上小把南杏仁丢将进去，阿梅还道是食谱要的，不曾多问，久宣见了却问道：「怎有杏仁？」越王答道：「宫中御厨都是如此炮制，我也不懂，昨日拿rou时问过，说是宋人秘方，放得杏仁，羊rou才够酥软。」

    说着见久宣嘴馋，取箸碗挑一小块，赶忙盖上。不过羊rou烧得正热，越王吹了两口递去，久宣一咬，还是烫着唇齿，却觉味道极美，不舍得吐出来，嘶嘶哈哈咬下半块，呼着气又抢过筷子夹给越王。越王也是烫得吞吐不得，两人在厨房笑闹，忽见阿梅也过来了，连忙藏起碗箸。阿梅怎又不知他俩偷吃？笑笑摇头，只问火候是否足了。越王搂着久宣点头，倏忽问久宣道：「云卿不也喜欢吃rou？且留几块出来，待回城时给他带去。」久宣侧首，白了一眼道：「惦记他做甚麽？他还缺rou吃麽？」

    却听越王耳边轻道：「你啊你、就是嘴硬。」久宣失笑道：「也罢，但怎劳三郎给他送去？晚些我去就是。」

    随後几人搬出铜炉，久宣道屋外晴朗，不如棚下吃着，