3 手艺服人 (第5/7页)

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    去了菜场，买r0U的时候，连卖r0U老板都说：

    “我们g这买卖也不是一俩天了，有的那厨子把握不准，买多了没有做的，也拿来退r0U，你这个厨子，有经验。”

    葛建鹏听完老板这一说，俩眼放光，更加想要了解清楚原因，就问道：

    “这麽神？这菜单能看出什麽经验？”

    “哥们，这你就外行了，一个好厨子能控制桌数的同时把菜也能控制到刚好的量。”

    听完老板的解说，葛建鹏内心也对这个小厨子有不同的看法，不再被年龄和外貌所影响。

    买回菜卸完货就着急的找到老妈汇报他的见闻：

    “妈，我买的这些菜，这麽多品种，拉完单子正好一桌418元。”

    葛建鹏又急忙补了一句：

    “目前看挺好的，就是不知道厨艺怎样。”

    桂兰拍了拍儿子後背说：

    “你就等着吧。”

    这边，云溪熟练的分解了猪r0U，里脊r0U，肋排骨，骨bAng，都切割好，把做红烧r0U的五花r0U都切成大的方块，等红烧的时候在改刀。

    云溪把洗好的r0U放入煮锅，肘子烧r0U软糯的第一步就是卤。

    接下来就是一整只猪头，需要拆解开，在进行卤。

    凭藉着系统的知识，对食材的理解，还有一部分就是，云溪好歹也是学护士的。

    在学校时，小动