13家政课 (第4/5页)

10月05日星期五

    家政课要学习煎蛋，四人一组，同用一个平底锅，至於谁煎得最完美，那就看看我们的各自表现吧！

    邱忠仪吹牛说：「我是煎蛋达人，不会煎蛋的人，可以学我没关系，绝对是一辈子受用的啦！」

    他率X敲一下平底锅边缘来破蛋，然後分开蛋壳让蛋h蛋白滑到平底锅，没加沙拉油就开始煎。

    J蛋滋滋作响，蛋白渐渐从透明变成白sE，接着用锅铲铲铲蛋白边缘，确定没有沾锅，最後他就表演他的大绝招，腾空翻蛋！

    成品的出炉，蛋白形状似圆，蛋h却炸得稀巴烂，与蛋白形成浑沌状态。

    换叶依琪，她刚把蛋投入锅子，我就知道她是门外汉，看到油喷上来她就吓得闪开，我就知道她没下过厨，果然，我猜得没错，她把蛋煎成四不像，歪七扭八的，彷佛是外星变种生物。

    轮到我了，嗯……先转小火，再倒点沙拉油，扭动平底锅，使油扩散平均，然後把事先打在碗中的蛋h蛋白，倒入锅中，慢慢煎、慢慢煎，等蛋白稍稍熟了，就用锅铲在边缘铲几下，接着将一半的蛋白掀起，覆盖住蛋h，使成为半圆形，并用锅铲压压半圆形边缘，封住缝隙，防止蛋h流出，煎个十几秒後就可以翻面，再煎一阵子就大功告成了。

    成功，半