第十九章狗仔热新闻 (第5/8页)

/br>    妈你煮的菜都是有意思，像是J卷这道菜，J卷名起源於闽南语J与多为谐音，意指将多出的剩菜再制为J卷，为早年物质匮乏时农家常见的勤俭菜肴，延续至今成为特sE菜，这是我们家逢年过节才会出现的菜肴，今天庆祝爸爸的生日才吃的到的菜，我们通通托爸爸的福吃到美食。

    看看煎烧猪肝，这猪肝可要先经过高温快速过油的程序，这个步骤可以让腌渍後的猪肝保有外脆内nEnG的口感，为带出酱香味再用特制酱汁大火翻炒，与普遍酱烧猪肝的粉感不同，mama的猪肝口感更有层次，会推荐平常不敢吃内脏的人可以试试，真的会颠覆你的口感，李茵茵话完看了林立洋一眼，你不吃看看吗，全家人转头看了过来，你不敢吃猪肝别勉强，来者是客，你随意吃别太大压力，李茵茵默默夹了一块猪肝放入林立洋的碗内，吃看看嘛，很好吃的，拿起筷子嚐了猪肝，没有YIngbaNban口感，软nEnG不乾柴，这猪肝很好吃，我就知道你会喜欢，你这样关Ai眼神看着他，他怎会说难吃呢，李士宣你很没礼貌，立洋他是内心感到好吃，你说是不是呢，林立洋点头认同。

    李mama分享鱿鱼螺r0U蒜食谱，茵茵你可要学起来，爸爸特别喜欢这道菜，鱿鱼螺r0U蒜只用这三种材料熬汤就只会有Si咸味，因此先将後腿r0U切制成片状腌料、炸熟，熬煮大骨高汤後，加入乾鱿鱼、後腿r0U片、芹菜、螺r0U、调味熬煮。

    最後要将乾鱿鱼发泡後更具香气，搭配螺r0U展现