白玉透花餈 (第4/5页)

啊啊啊！原来海石花三姐妹就是你们啊！还有吗？给我留一碗！】

    【鱼丸：我吃到了！味道一绝！明天还做吗？】

    【暖暖：不好意思，卖光了哦！明天有没有要问余大厨——】

    於是，余简的手机顷刻多了无数条@她的消息。她一条条划过去，听到h暖偷笑，带着口罩的嘴角也g起一丝笑容，回道：【明天有，大家赶早。】

    ……

    余NN最近的胃口不大好，老人家年纪大了容易苦夏，余简又不敢多给她吃太凉的东西。苦思冥想之下，决定做一些透花餈，哪怕放凉了，吃了也不会伤脾胃。

    说起这透花餈，余简就想到前一阵看到的一篇贴子，说透花餈就是现代日本大福的原身。余简还特意去城里新开的西点店买了所谓的日本大福，刚吃了一口，就皱了眉头，这可跟大唐的透花餈完全是两样东西。

    透花餈原料是吴兴米，说白了就是要用江浙的大米。大唐盛世，江南鱼米之乡产的米饱满颗粒又大，蒸煮出来的米粥软糯浓稠。

    余简特意在县城超市买了五斤江浙米，回家一一淘洗乾净，大蒸笼上铺了薄纱布，把米均匀地铺在上头，盖上笼盖大火蒸熟。

    蒸煮的米相b煮出来的米，保留了香气和水份。