[主攻/np]教皇的三重冠_10老罗马正宗兰州拉面,安东尼奥的乡愁 首页

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   10老罗马正宗兰州拉面,安东尼奥的乡愁 (第6/9页)

罗马时期就已经出现,但因为意大利面在是一种广泛的统称,什么形状的面片都可以被称之为意面,所以严格意义上讲,此时意面的雏形已经出现了,但真正后世认知中最广为流传的条状面条,要等到几百年后才能出现。

    安东尼奥将面条抻拉成粗细适中、韧性极佳的模样,因为加了蛋黄,同时用的又是本身就带淡黄色的意大利硬质小麦粉,看起来还真的很像前世的兰州拉面,安东尼奥将面条丢入清水锅中煮熟,又过了一遍放凉的开水,加入已经炖煮好的羊rou汤,再切上几片煮熟的羊rou。

    为了还原家乡的正宗美味,他还特意将羊rou切薄——在量上比后世餐馆卖的多多了,但刀法不能失去灵魂。

    于是,两碗正宗的老罗马风味儿兰州拉面就这样热气腾腾被端上了桌。

    其实要说,最正宗的兰州拉面还是要用牛rou汤,可惜约书亚是个行事正派的君子,不会让自家厨房里出现“一不小心”摔死的可怜牛牛。

    约书亚坐在桌前,闻了闻空气中浓郁的胡椒与羊rou混合而成的香气,很是食指大动,可想要下手品尝,却又犯了难——这个时代欧洲还没有叉子,人们吃饭除了手指之外,就只用餐刀和勺子,怎么吃啊?

    安东尼奥看着约书亚蹙起眉头有些犯难的表情,暗自发笑出声,难得在他这位终日举止优雅的贵族老师脸上看到如此难为情的表情。

    他从随身携带的布包中掏出一个盒子,又打开盒子,将两样东西摆在约书亚的手边。

    那是一双木筷
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